liukai 发表于 2022-11-18 18:35:25

聊一聊:麻辣烫不用买,自己在家就能做,麻辣鲜香汤汁浓,味道不输杨国福


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  天气越冷,汤汤水水、热热乎乎的饭菜就越受欢迎,而麻辣烫则兼备了这两点,所以在这个季节,外面的各种卖麻辣烫、串串香的小店生意异常火爆。现在外面麻辣烫的价格也不便宜,一个人没30块钱左右根本吃不饱。

  前段时间在朋友家里吃了一次麻辣烫,因为朋友之前就是开麻辣烫店的,所以味道和外面卖的那种麻辣烫真的所差无几。小编也专门和朋友请教了麻辣烫的做法,其实,自己在家做麻辣烫也非常简单,而且干净卫生,吃起来放心。调料是麻辣烫的灵魂,在家做麻辣烫主要的调料只需三样。下面小编就为大家分享家庭版麻辣烫的做法,包你做出汤汁浓郁、麻辣鲜香的麻辣烫。

  ---【自制麻辣烫】---

  所需食材:火锅丸子300克、金针菇一包、青菜一把、宽粉150克、鲜玉米一根、豆腐皮两张、鹌鹑蛋200克。

  调料:芝麻酱适量、牛油麻辣火锅底料适量、纯牛奶200克、香菜段适量、蒜末适量。

  做法步骤:

  1、首先把火锅丸子自然解冻,然后用清水冲洗干净控干水分;玉米洗净切成小段、豆腐皮切成小段;鹌鹑蛋剥皮备用;金针菇洗净切去根部撕成小朵;青菜洗净掰开备用;宽粉用刀从中间切开。做麻辣烫,配菜没有固定的组合,大家也可以根据自己的喜好来搭配食材。

  2、锅里坐适量食用油、油热后下入适量牛油麻辣火锅底料炒香、炒出红油。火锅底料的用量根据自己的口味来调整,喜欢吃辣的可以多放一点。

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  3、把火锅底料完全炒香后加入适量清水,水开后加入200克纯牛奶,再加入适量盐、鸡精调味。

  4、再次开锅后先下入比较耐煮的食材,比如火锅丸子、豆皮、玉米,耐煮食材煮至断生后再下入其他食材,所有食材全部煮熟、煮入味后即可盛出装碗。

  5、把煮好的麻辣烫盛入大碗中,在芝麻酱中加入适量清水稀释开,把稀释好的芝麻酱倒入麻辣烫中,再加入适量香菜段和蒜末搅拌均匀即可食用。

  这样做的麻辣烫,麻辣鲜香、汤汁也特别浓郁好喝,如果您也喜欢吃麻辣烫,一定记得收藏哦!有时间可以自己在家尝试一下哦!

  最后总结一点:

  在家做麻辣烫,最主要的调料就是麻辣火锅底料和纯牛奶,有了这两样调料,做出来的麻辣烫基本上和外面卖的差不多。

  举报/反馈

会飞的牛牛 发表于 2022-12-25 19:36:12

相当不错,感谢楼主无私分享精神!

梁雅心 发表于 2023-1-4 02:42:41

路过,支持一下啦

琴韵秋歌 发表于 2023-1-9 20:20:51

沙发!沙发!

好人你我他 发表于 2023-1-14 23:52:12

看帖回帖是美德!:lol

织梦者 发表于 2023-1-19 15:33:57

才发现昌平也有网络平台,挺好 支持了。

以身作哲 发表于 2023-1-22 18:45:56

过来看看的
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