分析：中药-柴胡的功效与作用
柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。自动封装https://www.hollycon.com/和利康源提供智能中药房、智能食药工厂完整解决方案，包括食药数字化智慧管控平台和中药配方颗粒调剂、中药饮片调剂、智能煎煮、智能化包装产线、餐饮数字化等产品。
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医生这么说：
柴胡是一味中药，来源于伞形科植物柴胡或者是狭叶柴胡的干燥根，按照性状的不同分别习称为北柴胡和南柴胡。柴胡的性味苦、辛、微寒，归肝经和胆经，它的功效是解表退热、疏肝解郁、升举阳气，临床可治疗感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂和脱肛等。
因为柴胡这个药辛散苦泄、微寒退热，善于祛邪、解表退热以及疏解少阳半表半里之邪，所以对于外感发热的表症，无论是风寒风热的症状都可以使用。治疗风寒感冒、恶寒发热、头身疼痛，可以配伍防风、生姜等使用，如正柴胡饮。如果治疗外感风寒、入里化热，可以配伍葛根、羌活、黄芩、石膏等同用以解表清里，如柴葛解肌汤。
此外，柴胡这个药还可以治疗情志抑郁、妇女月经失调、痛经等症状。需要注意的是柴胡其性升散，所以阴虚阳亢、肝风内动、阴虚火旺的患者要慎用。
柴胡的功效与作用
1、清热泻火
柴胡属性寒的药材，具有清热泻火的功效。在炎热的夏季，人们不妨可以适当的食用一些柴胡，有助于人们更好地安度整个夏季。
2、抗炎
柴胡具有很好的抗炎作用，这主要是因为柴胡中含有皂苷和挥发油的成分，而这些成分在动物实验中对动物肿胀、抗炎起到不错的效果。
3、解热、退热
柴胡具有解热、退热的作用，尤其对于伤寒、大肠杆菌液、酵母等所引起的发热症状起着解热作用。另外，在动物实验中，柴胡还能够使动物正常体温降低。
4、镇静
柴胡具有一定的镇静作用，尤其对于因内热烦躁而引起的失眠多梦具有很好的缓解作用。简单来说，如果人们因内热烦躁失眠就可以适当的食用柴胡。这样能够很好的帮助人们摆脱失眠的困扰。
5、降压
柴胡具有很不错的降压作用，这主要是因为柴胡含有类黄酮的成分，而这一成分能够增强毛细血管通透性，从而起到短暂的降压作用。
柴胡的食用禁忌
虽然柴胡的功效与作用很多，但任何一种药都会有其相关的禁忌。而人们最好要了解柴胡的禁忌，以免在食用柴胡时对人体健康带来影响。那么，人们得牢牢记住以下几点柴胡的禁忌了！
第一、一般，柴胡常用于邪在少阳、寒热往来的感冒症状，因此对于阴虚火旺的人来说不宜食用。如果人们一定要食用柴胡时，最好是在医生的指导下食用，切勿自己随意服用！
第二、人们在用柴胡入药时，一定要记住柴胡是不能与藜芦、皂荚以及女菀等等药材一起用的。这主要是因为柴胡与这些药才相克，一旦混用就极可能会带来反效果。
第三、人们在食用柴胡时，切记不要把柴胡与大叶柴胡混淆。因为大叶柴胡干燥的根茎是有毒性的，人们一旦食用就会对健康带来危害，比如出现中毒的症状。
第四、人们在用柴胡时要注意合理应用，并非人们发烧用了柴胡就一定会退热的。如果人们在食用了柴胡后，发烧仍处于38.5摄氏度以上时，就要及时去医院就诊。
总之，柴胡再好，人们在食用柴胡时都要多留心，并根据自身的实际情况食用！只有这样做才能更好地保证自身的健康！
【药理知识】
【中药名】柴胡 chaihu
【别名】红柴胡、南柴胡、地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草。
【英文名】Radix Bupleuri。
【药用部位】伞形科植物狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的根(习称“南柴胡”)，或柴胡Bupleurum chinense DC.的根(“习称北柴胡”)。(本文以南柴胡为例)
【植物形态】多年生草本。主根深长，少分枝。茎上部多分枝，略呈“之”字弯曲。叶互生，线形或狭线形，长7～17厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，具短芒，基部渐狭，有5～7条纵脉，具白色骨质边缘。复伞形花序多数，集成疏松圆锥花序；总苞片1～3，条形；伞幅3～8，弧曲；小总苞片5，狭披针形，紧贴小伞；花梗6～15；花黄色。双悬果宽椭圆形，长约2.5毫米，宽约2毫米，棱粗钝凸出。花期7～9月，果期8～10月。
【产地分布】生于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下。主产于湖北、四川、安徽等地。
【采收加工】春、秋季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。
【药材性状】根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
【性味归经】性微寒，味苦。归肝经、胆经、肺经。
【功效与作用】和解表里、疏肝、升阳。属解表药下属分类的辛凉解表药。
【临床应用】用量3～9克，水煎服；或入丸、散。外用：适量，煎水洗；或研末调敷。用治感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂、脱肛。
【药理研究】药理试验证明，柴胡具有抗炎、解热、镇静、镇痛、镇咳及抗惊厥作用；可减轻肝损伤和促进胆汁分泌；具有降血压、降低血清胆固醇以及溶血作用；具有抗溃疡、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、升高血糖、降低血中脂肪含量、抗辐射损伤等作用。有毒性。
【化学成分】本品主要含戊酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、山柰酚、山柰苷、槲皮素、芸香苷、香橙烯、龙脑、大叶柴胡皂苷Ⅱ、桃金娘醇、α-菠菜固醇、去葡萄糖基柴胡皂苷α、柴胡皂苷等成分。另含春福寿醇等成分。
【使用禁忌】真阴亏损，肝阳上亢及肝风内动之证禁服。
【配伍药方】仅供参考
①治外感风寒，发热恶寒，头痛身痛：柴胡3~9克，防风3克，陈皮4.5克，芍药6克，甘草3克，生姜三五片。水一钟半，煎七八分。热服。(《景岳全书》正柴胡饮)
②治疟疾，寒多热少，腹胀：柴胡、半夏、厚朴、陈皮各6克。水二碗、煎八分。不拘时候服。(《本草汇言》)
③治胁肋疼痛，寒热往来：柴胡6克。川芎、枳壳(麸炒)、芍药各4.5克，甘草(炙)1.5克，香附4.5克。水一钟半，煎八分，食前服。(《景岳全书》柴胡疏肝散)
④治黄疸：柴胡(去苗)30克，甘草0.3克。上都细锉作一剂，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，绞去滓。任意时时服，一日尽。(《孙尚药方》)
⑤治积热下痢不止：柴胡、黄芩各12克。水煎服。(《圣惠方》)
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