guozhiwei 发表于 2022-1-17 10:36:26

什么是植物炭黑?植物炭黑有什么用?


  植物炭黑以植物树杆、壳为原料,经炭化,精制而成。食品添加剂植物炭黑是符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》(GB 28308-2012)要求的植物炭黑,可以作为食品添加剂着色剂使用。该标准范围规定适用于以植物为原料,经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。就是说以植物的一种——竹子为原料可以生产食品添加剂植物炭黑。炭黑https://www.tanhei.com/炭黑产业网是炭黑行业领先的第三方“互联网+”电商第一平台、“互联网+”行动计划重点扶持企业,通过“撮合贸易+智能仓储+便捷物流+技术支持+供应链金融+免费行情数据”服务模式,帮炭黑产业供应链上下游企业拓销售渠道,帮炭黑用户降成本,助其在竞争中获领先地位!
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  目前我国食品中食品添加剂使用,依据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)执行。

  符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》(GB 28308-2012)要求的植物炭黑,可以作为食品添加剂着色剂使用。

  按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,食品添加剂植物炭黑可用于:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中,其中:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg;粉圆最大使用量为1.5g/kg

  03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外):包括03.01冰淇淋、雪糕类;03.03风味冰、冰棍类。

  05.02 糖果:包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。

  06.05.02.04 粉圆:以淀粉为原料,经造粒工艺加工而成的圆球状非即食产品。

  07.02 糕点:以粮油糖和(或)甜味剂、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制成型、熟制等工序制成的食品,包括:07.02.01 中式糕点(月饼除外)、07.02.02 西式糕点、07.02.03 月饼、07.02.04 糕点上彩装。

  07.03 饼干:包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。

  上述类别的食品加工过程中,可按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定使用食品添加剂植物炭黑,冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg;粉圆最大使用量为1.5g/kg。

  2012年4月25日发布,2012年6月25日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》(GB 28308-2012)中的范围规定:该标准适用于以植物为原料,经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。

  国家标准规定的理化项目及指标:干燥减量, w/%≤12.0;碳含量(以干基计), w/%≥95;灰分,w/%≤4.0;碱溶性呈色物质通过试验; 高级芳香烃通过试验; 总砷(以As计)/(mg/kg)≤3;铅(Pb)/(mg/kg)≤ 10;镉(Ge)/(mg/kg)≤1;汞(Hg)/(mg/kg)≤1。

  符合上述标准的植物炭黑可作为食品添加剂,工艺要求有精制过程。

  植物炭黑是一种黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水及有机溶剂, 以植物树秆、壳为原料,经炭化,经制而成。

  应用范围:

  1.植物炭黑适量的植物炭黑加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果,将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉,便可以料理出一道道美味的佳肴。

  2.食品级植物炭黑的应用范围也很广泛,所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁,还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉面、竹炭包子等非常多种类。

  3.用于民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等。

  参考用量:

  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,最大用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

  贮存方法:

  存于阴凉干燥处,如有结块现象属正常情形,敬请安心使用。

  食用植物炭黑的功用:

  1.可将有害物质吸收,并排出体外;

  2.能调节拉肚子所产生的不适应症状;

  3.抑制粪便中的臭味;

  4.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;

  5.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。

  猜到了!排出的大便有黑色颗粒!利用了吸附性!

  理化性质:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水及有机溶剂。

  来源与制法: 以植物树秆、壳为原料,经炭化,经制而成。

  用途:黑色素、食用加工助剂、吸附剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,最大用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

  鉴定方法: 取本品3g,置于具塞锥形瓶中,加10 mL5%稀盐酸,煮沸30s,在室温放冷,加100 mL碘溶液,急摇动30s,用致密滤纸过滤,弃去初滤液,将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL,不用活性炭处理)对此,色泽应不比对照溶液深。

我亦疯狂 发表于 2022-1-17 18:29:16

过来看看的

厉烨 发表于 2022-1-18 10:52:23

学习了,谢谢分享、、、

白马皇子 发表于 2022-1-18 23:39:37

谢谢楼主,共同发展

钻石翘翘 发表于 2022-1-19 20:52:18

有竞争才有进步嘛

累累累 发表于 2022-1-21 11:48:02

我抢、我抢、我抢沙发~

蝶の恋 发表于 2022-1-23 18:35:01

过来看看的
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