奶茶店干货:开一家奶茶店,首次开店从何入手
秋天的奶茶又迎来了新一波消费高峰,同时也让很多想创业开店的投资者跃跃欲试。奶茶市场一直都是比较火热,很多人想开店,却苦于没有经验,没有渠道,没有人脉,对于创业小白开店无异于无头苍蝇,无从下手。现在茶主张小编整理一下开一家奶茶店的程序,来聊聊首次开店,该如何下手!饮品店加盟https://www.wedrinkbwc.com/茶主张主打新鲜冰淇淋、茶饮、咖啡、果饮等,面向全国招商加盟,每天向约100万以上的消费者传递着甜蜜和快乐,奶茶加盟热线:4006206669
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1、市场调查
在准备投身奶茶行业之前,首先要进行市场调查,盲目不了解行情就开店是很不理智的。
调查意向开店地址的周边商圈的同类型饮品实体店分布情况,了解竞争对手情况,包括产品、价格、装修风格、营业情况等,以及线上运营情况,如线上热销产品。将调查到的情况做相对应的表格数据统计,以做后续分析使用。
2、店铺选址及装修
市场调查之后,对同行相关的信息,大致有一个了解和体验,结合自己的预算,可以开始进行店铺选址。根据多方面综合考虑,例如:人流量、客户群、店铺风格等等。
选好店面之后,就要着手于开始店铺的装修了,根据自己的客户群体及产品定位,装修属于自己风格的店铺。
3、证件办理
一家奶茶店所需要的证件主要是:企业营业执照、卫生许可证或是餐饮服务许可证、健康证。
4、奶茶设备与原料
奶茶设备一般是根据店铺的实际空间进行定制的,也是至关重要的一部分,设备价格质量品质参差不齐,购买设备,一定选择可靠的渠道购买,以保证设备质量。
另外一个比较重要的就是奶茶原料。根据饮品的需求,来准备相应的原料,茶饮原料的好坏直接决定产品的口感和健康程度,也关系到成本高低。在控制成本的范围内,选择更健康优质的原料,而且由于原料的更换会影响到口味,所以尽量选准一家可靠的供应商,不轻易更换。
5、技术
在挑选设备的同时,也要学习奶茶店的技术,包括理论知识、实操产品制作、服务、管理等。首先要记牢理论知识,然后产品制作熟料操作,可靠的技术是支撑开奶茶店的基础。另外,注重新品创新,根据季节推出新品,时刻保持顾客新鲜感。
6、开店试营业
接下来准备店铺的菜单等物料的制作,一切就绪后,可以开始奶茶店试营业,做开业活动。
试营业期间不仅仅能吸引顾客到店消费,让顾客知道这里有一家新的奶茶店,还可以通过试营业检验店铺,查漏补缺,逐步的改善。
这样奶茶店就开起来了,当然不是店铺开起来就万事大吉了,这只是开始,接下来的经营管理才是更长远的发展之路,比如原料采购、员工管理、营销活动、新品研发、客诉服务等等。不过也不用怕,只要是认真对待,花时间和精力,用心对待,相信一定会在实践中可以慢慢积累经验,得到想要的成功!
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