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奶茶店如何长期保持店铺的新鲜感?
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作者:
xubin
时间:
2022-9-14 10:11
标题:
奶茶店如何长期保持店铺的新鲜感?
“乍见之欢,不如久处不厌”。
“喜新厌旧”是我们大部分人的通病,奶茶市场也亦然。尽管奶茶市场巨大,但是消费者的消费需求也在不断地变化中。很多奶茶店都有这样的情况:开店初期“客似云来”,随着时间的增长,人流逐渐向新开的奶茶店转移,顾客越来越少,面对“喜新厌旧”的消费者,奶茶店应该如何应对呢?奶茶店如何长期保持店铺的新鲜感呢?下面茶主张小编带您了解一下吧!
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1、产品更新
想要牢牢的抓住消费者的心,味觉和视觉的冲击最有说服力!简单来说就是“投其所好”,研制出符合消费者审美和消费需求的产品,让产品既新奇又美味健康。
奶茶店老板可以将每个月固定的某一天设为产品上新日,同时提前把新品的宣传海报摆在店内外的显眼处,进行新品宣传。
茶主张拥有自己的产品研发团队,会不断推出时尚好喝的新品,产品出新,让消费者不断惊喜。
2、菜单精化
千万不要认为店内销售的产品种类多样,就能和店铺的盈利成正比!奶茶店的产品做得多,不如做得精,店内产品要及时的“断舍离”,说白了就是“取其精华,去其糟粕”,可以保留经典款和畅销款产品,那些销量不大好的产品及时下架就好了,这样的菜单消费者在选购饮品时才能一目了然,减少选择的时间。
3、服务热情、细致
现在消费市场不仅仅是产品,更多的是服务,奶茶行业也不例外,优质的服务不仅会让消费者心旷神怡,乐于消费,同时能够为店铺带来良好的口碑,想要留住顾客,需要热情、周到、细致的服务,需要与之建立“亦朋亦友”的关系,消费者感到亲切,在同质化的奶茶市场中,才能脱颖而出。
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