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家有考生必看!哪些食物补脑益智缓解压力?该给孩子这么吃!
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作者:
liukai
时间:
2024-12-17 11:10
标题:
家有考生必看!哪些食物补脑益智缓解压力?该给孩子这么吃!
本文转自:文汇报
考试是知识的比拼,也是一场体力的拉力赛!尤其在疫情和考试的双重压力下,考生的营养问题愈显重要。只有吃好喝好,考生才能补充脑力、稳定情绪,发挥出最佳水平。家长这段时间应该给孩子怎么吃呢?一起来看看吧。
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饮食总原则
1.饮食安全。避免任何形式的食物中毒。有条件的,最好父母亲自选购食物,为孩子制作三餐。食物的做法,要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷,就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好,就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火,就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物,或者引起胃肠不适的食物,都应当非常慎重。
2.能量补给。考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗,需要即刻补充足够的能量,以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑始终保持高速、高效运转,让考试间隙大脑能得到充分的补给,这是中高考餐必须满足的基本要求,尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这几个要点。
3.孩子满意。饮食安排一定要以孩子满意作为前提,如果有些食物是孩子非常反感的,避免出现在饭桌上。而考试的压力会让孩子食欲减低,所以家长不用太在意孩子吃的愉悦程度以及数量,尤其考试期间的中餐,因为时间紧,下午考试任务重,过重的高能量饮食会加重孩子下午考试时消化系统负担,影响大脑供血供氧状态,反而会影响孩子考试状态,建议中餐吃富含蛋白质与低糖的食物,并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B,抗氧化剂的提升能量的小零食下午考试时食用。
4.营养均衡。考前切忌乱进补,安排好考试期间的营养。考前大量的进补,容易紊乱孩子内分泌,一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡,荤素合理搭配。高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。
期间的饮食搭配
家长在准备考试期间饮食的时候一定先了解一些饮食搭配的原则。
适当增加提高记忆力的食物:
01胡萝卜
可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力;
02小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。有益于脑的保健。
03菠菜
由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
04牛奶
牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。
05鸡蛋
当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。
06玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢。
07花生
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。有益于脑的保健。
08鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
避免吃什么
1.考试期间少吃冷饮雪糕
有的考生夏天热了,在考场附近,买支雪糕降降温,因为本来就紧张、压力大,再赶上夏天,身体里热得像团火,吃一根雪糕虽然降温了,但却会引起胃肠的不适应,出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全,或是质量无法保证,那带来的问题就会更大。所以,高考这两天,尽量不要吃雪糕冷饮等。
2.考试期间少吃利尿水果
现在正是西瓜和香瓜上市的季节,但是考生却不宜多吃,因为这两样水果都是利尿的,吃完之后上厕所会比较频繁,不仅影响了考生的思路,也耽误了短暂的考试时间,而且,这两样吃不好,都容易引起肠胃不适,甚至是更严重的疾病,而且晚上吃了也容易上厕所,影响睡眠,所以建议家长,不要给考生吃。
3.考试期间尽量少喝咖啡
一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃,易产生饱腹感,不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡,但一定不要太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会适得其反,影响睡眠质量。在考试期间尽量不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。
食谱推荐
早餐最好包含缓慢释放的碳水化合物,比如全燕麦粥,全麦面包或低糖麦片,因为它们能提供缓慢释放的能量。添加蛋白质食物,比如牛奶,酸奶或鸡蛋,使孩子感到更持久的饱腹感。
午餐补充上午的热量消耗,储备下午的热量,午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。
晚餐要清淡、低脂肪,易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃,如果晚餐吃得晚,学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入,导致营养不均衡
最后提醒所有考生:
充足睡眠和适量运动也很重要,
劳逸结合才能提高学习效率。
祝愿所有考生都能够取得理想的成绩!
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