英敏特发布2022全球食品饮料趋势——自在享乐

guozhiwei · 发表于 2022-9-12 07:08:11

　　英敏特《2022全球消费者趋势》“自在享乐”预测”，在经历了疫情封锁之后，消费者渴望冲破束缚，探索和享受新奇的体验。消费者会寻求那些增强了食品饮料的风味、颜色、质地、香味和交互性体验的令人身心愉悦的产品，英敏特调研了2948位年龄在18岁以上的互联网用户，56%的中国消费者已经使用、并将继续使用美味的食物提升情绪状况。奶茶加盟https://www.wedrinkbwc.com/茶主张主打新鲜冰淇淋、茶饮、咖啡、果饮等,面向全国招商加盟,每天向约100万以上的消费者传递着甜蜜和快乐,奶茶加盟热线：4006206669

　　而且，社交媒体已成为推动食品创新和教育消费者的重要力量，据英敏特调研，有56%的中国消费者购买过在社交媒体上发现的食品饮料新品，54%的中国消费者从社交媒体平台获取零食类产品的信息，35%的中国消费者在不同的平台上关注许多美食博主和KOL。社交媒体是推动食品饮料创新和教育消费者的重要力量。

　　1、当下：用可分享性因素增强消费者粘性

　　据此，英敏特分析称，食品饮料产品需要适应在社交媒体上和消费者建立沟通，用可分享因素增强消费者粘性。

　　丰富多样的色彩能够吸引人的眼球。色卡的形式本身也是一个可分享的传播点。

　　2、当下：在社交媒体上传播DIY食品和饮料的乐趣

　　英敏特还分析称，能够调动更多感官、更有参与感的产品形式，更易引发传播。消费者享受在社交媒体上分享DIY食品和饮料的乐趣。能够进行各种花式调饮的咖啡液产品在国内市场逐渐流行。

　　在不同的社交媒体平台上，我们都可以看到用户自发分享DIY的花式调饮配方。咖啡液和红茶、牛奶、豆浆等不同的基底搭配出不同的饮品方案。

　　3、近期：鼓励消费者玩弄食品/饮料产品，实现产品互动

　　日本某豆乳品牌专门设计了一个产品玩法的网站，提供了豆乳产品的多种打开方式——做豆乳冰淇淋，豆乳冰棒、豆乳口味的小点心。

　　当你点击其中一个产品，页面就会显示具体的制作方法，这种互动形式增强了消费者的体验感。

　　4、近期：鼓励消费者发挥创造性，与食品饮料互动

　　英敏特建议食品饮料品牌可以向消费者提供食谱，鼓励消费者发挥创造性，解锁新口味和不同口感组合。日本三得利就分享了很多产品和其他品牌产品的搭配，邀请消费者参与尝试。

　　而去年夏天比较火的“便利店调酒”，也是消费者发挥创意，解锁了不同的酒水搭配。

　　5、未来：把握机会，让日常生活更有趣

　　我们还看到一个非常有趣的案例，意大利面某品牌将音乐和意面结合在一起，融入消费者的生活场景，增加趣味性的体验。它在音乐App上线了一个歌单，这首歌的播放时间与煮熟意大利面的时间一致。消费者可以一边享受音乐，一边烹饪意大利面。技术和产品包装上的小巧思，共同增加了消费者的互动体验。

　　6、未来：多感官产品和游戏化元素可以让食物更有趣

　　英敏特还预测，未来五年，消费者需要平衡好线上和线下生活，因而一些消费者将减慢自己的生活节奏，以追求精神的享受与愉悦。消费者还会寻求在数字领域无法实现的感官体验，如味觉、嗅觉和触觉。已经有26%的中国成年人表示，在购买现煮咖啡时，香气是一个重要因素。多感官参与的沉浸式饮食体验，将是线上的数字体验难以提供的。

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