了解：4种“碱性食物”建议经常吃，或会有利于身心健康

guozhiwei · 发表于 2023-5-28 09:08:06

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　　现在有网上传言说，多吃一些碱性的食物，更有助于中和体内酸碱度维持内部平衡，防止内分泌紊乱养成长寿体质，这样的说法究竟是真还是假呢？

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　　碱性食物是什么？

　　碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。

　　碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。

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　　碱性食物有哪些呢？

　　我们平常所吃的食物被分为酸性食物和碱性食物，它们的划分标准并不是口感，而是在人体内的代谢产物。

　　碱性食物都含有丰富的金属元素，在体内经过生物氧化可以使体液呈碱性。那么碱性食物有哪些呢？

　　按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体如下：

　　1.强碱性食物

　　葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。

　　2.中碱性食物

　　蛋白、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。

　　3.弱碱性食物

　　豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。

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　　碱性中药有哪些？

　　1.属于温性的碱性中草药有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　2.属于热性的碱性中草药有：肉桂。

　　3.属于寒性的碱性中草药有：石斛、芦根。

　　4.属于凉性的碱性中草药有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

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　　4种“碱性食物”建议经常吃，或会对身心健康有益

　　1.阿胶

　　阿胶是我们熟知的滋补养颜的食品，可以调理内分泌，让人气色红润有光泽。所以阿胶也是一种极佳的碱性食品，长期食用可以让人体皮肤细腻。

　　2.大蒜

　　大蒜是一种功效很丰富的成分，能帮助身体综合一些酸性食物，比如鸡蛋，鱼和肉。大蒜和绿色蔬菜的组合是一种调节碱性体质非常好的方式，并且也可以给身体补充很多营养物质和纤维。

　　3.洋葱

　　洋葱作为生活当中常吃的一种食物，虽然味道特殊，但是营养价值丰富，也是碱性食物当中非常典型的一种。

　　其中含有丰富的碘元素，钙元素，蛋白质、维生素、粗纤维，可以有效的增强人体抵抗力和免疫力，也能够起到消炎抗菌的功效，增强人体免疫屏障，促进修复。

　　而且洋葱当中含有的槲皮素，也是一种强力天然抗癌物质，适当的多吃一些，也可以起到抗癌防癌的功效。

　　4.柚子

　　柚子里面的钙元素含量不低，是很好的天然补钙食品，可以防止出现骨质疏松问题，保持骨密度。橘子有很强的养生保健效果，有助增强人的抵抗能力，起到防癌抗癌的作用。

　　有些女性在平时生活不规律，容易出现子宫癌问题，适量吃一些柚子，有助对子宫的保护，能对子宫癌细胞生长起到抑制作用，防止出现子宫癌病症。

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　　怎样吃饭更有助于养生保健？

　　1.早餐一定要吃好

　　早餐要吃好，是指早餐要吃养分高的食物。经过一晚的睡眠，前一天所补充的营养基本消耗完，早上应及时补充养分，才能满足一天的活动需求。

　　如果一个人早晨起床后不吃早餐，或早餐敷衍完事，血液黏度增高、动作迟缓、大脑不够活跃，可能还会诱发心脏病。因而早餐吃好可令人有精神，有益于心脏健康，而且还可提高记忆。养成吃好早餐的习惯，不仅有利于健康，而且有利于工作和学习。

　　2.多嚼硬的食物

　　在很多时候我们在对于比较比较硬的食物是有点厌恶的，其实根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时

　　3.合理安排一日三餐时间

　　科学发现，一般混合食物在肠胃当中所停留的时间大约5个小时左右，所以建议人们两餐时间间隔5个小时为好。

　　一般的比较健康的进食时间为早餐：7:00~8:00，午餐：12:00~1:00，晚餐：5:00~7:00。

　　4.吃七分钟饱，细嚼慢咽

　　吃饭时，我们必须提高注意力，仔细咀嚼，慢慢吞咽。试着咀嚼每一口食物约20~30次，这样可以减轻肠胃负担，吸收更多营养，有助于维持消化系统。

　　另一方面，吃一顿饱饭可以减轻肠胃的消化负担。同时，它还可以避免摄入卡路里和高脂肪成分，保持较好的身材，降低患慢性病和辛辣病的风险。毕竟，肥胖是导致疾病的主要原因。

　　5.控制好每日食盐的摄入量

　　每人每日所摄入的食盐量，应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。#爱乐养生指南#

　　