每日新闻：怎么区分植物奶油和动物奶油？你喜欢吃哪种？ ...

guozhiwei · 发表于 11 小时前

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　　奶油现在也成了一种非常常见的东西了，记得小时候，能吃到一个奶油蛋糕就是一件非常幸福的事情。现在生活条件越来越好了，所以蛋糕、面包这些糕点都是经常能够吃到的，奶油吃的也更多。

　　虽然生活中吃得多，但是大家知道奶油也有不同的种类吗？一种是植物奶油，一种是动物奶油，它们到底有什么区别？你更喜欢吃哪一种呢？下面就来给大家介绍介绍这两种奶油。

　　怎么区分植物奶油和动物奶油？你喜欢吃哪种？吃哪种更健康？

　　【区分两种奶油】

　　一、看颜色

　　这两种奶油从颜色上看就是不同的，动物奶油是一种非常自然的乳白色，是稍微有点偏黄的。而植物奶油是纯白色，这两者放到一块去比较，就能明显看到颜色的区别了。

　　二、尝口感

　　动物奶油熔点低，所以一吃进嘴里是入口即化的感觉，而且有很浓郁的奶香味，甜度也适中，吃起来不怎么腻。

　　但是植物奶油的口感是比较甜的，而且入口是非常黏腻的感觉，吃一点还可以，但是如果吃多了就能感觉到很腻的。

　　三、看造型

　　因为动物奶油的熔点低，所以不容易做造型的，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。

　　植物奶油就可以做立体造型，保存时间长，稳定性高。所以我们如果看到蛋糕上面的造型非常美观，非常立体的话，一般就是植物奶油做成的。

　　【哪种更健康】

　　知道了怎么区分植物奶油和动物奶油，那接下来看一下吃哪种更健康吧。

　　植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，然后加上了各种添加剂，制作而成的。里面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存时间，可能提升口感，但是如果长时间吃的话对身体的危害还是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。

　　而动物奶油是纯天然的，相对于植物奶油来说更健康。

　　所以这样看的话，绝对是动物奶油更健康，虽然动物奶油的价格会更高，但是还是建议大家尽量吃动物奶油，口感好更健康，不管是大人还是孩子都能放心吃。

　　我们在买蛋糕的时候可以问一下店员，他们到底用的是哪一种，因为植物奶油的价格比动物奶油便宜好多，所以不少店铺选择用植物奶油。这两种奶油你更喜欢吃哪种呢？

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