懂得：厨房生活小窍门

liukai · 发表于 2023-8-24 19:04:52

　　1、巧洗桃子

　　将桃子放在盐水里浸泡一会，就能很容易地洗净桃毛了。读书https://kuaishu.co是当下比较受关注的行业产品，我们网站内汇集很多最近最新的资讯，欢迎点击进入了解更多消息资讯！

　　2、巧洗葡萄

　　在水中加入2－3匙面粉，将葡萄放入浸泡一会，就能很容易地洗去粘附在葡萄上的脏东西。

　　3、巧洗蔬菜

　　将蔬菜浸泡在盐水中20－30分钟，有助于去除蔬菜上残存的农药及寄生虫卵，同时还可以很轻易地洗掉粘附在菜梗及菜叶上的脏东西。

　　4、巧洗蘑菇

　　将蘑菇放在60℃左右的盐水里浸泡1个小时，然后用手顺着一个方向搅动一会，蘑菇表面粘附的泥沙及里面藏着的泥沙就很容易洗去了。

　　5、巧剥蒜皮

　　方法1. 将蒜用温水浸泡3－5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。

　　方法2. 将蒜放在案板上，用菜刀平拍，拍到蒜瓣扁了，就可以很轻易地分离蒜皮了。

　　6、巧切大蒜

　　由于大蒜有粘液，切蒜的时候很容易粘刀。在刀上、案板上、蒜瓣上洒些盐，蒜就不易粘刀了。

　　7、巧切洋葱

　　切洋葱的时候，眼睛会受洋葱的挥发物质刺激而流泪。方法1. 把洋葱放在冰箱里冷藏，这样的洋葱切起来不太会刺激眼睛。方法2. 可以在切洋葱时，边切边把洋葱和刀放在冷水中浸泡，这样就不会刺激眼睛了。

　　8、如何防止切好的苹果块变黑

　　预先切好的苹果块，其表面容易被氧化而变黑。将切好的苹果块放在凉的盐开水里浸泡3－5分钟，苹果块就不易变黑了。

　　9、冻肉快速解冻法

　　把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

　　10、煮粥的诀窍

　　煮粥的时候，加几滴色拉油，可防止溢锅。煮粥时在锅里放一个轻的不锈钢小调羹，可防止粘锅底。

　　11、煮饺子的诀窍

　　在煮饺子的水里加点盐，并在饺子开锅后加两个葱段，这样煮出来的饺子不容易粘连。

　　12、烹调豆腐的诀窍

　　在烹调豆腐之前，将豆腐放在盐水中浸泡20－30分钟，这样做出来的豆腐不易碎。

　　13、炖肉的诀窍

　　炖肉或炖排骨时加入几片桔子皮，肉易炖烂且不油腻。

　　14、炸鱼防粘锅的诀窍

　　炸鱼时，在锅内撒少许盐，可防止鱼粘锅。

　　15、炒土豆丝的诀窍

　　将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会再炒，就能炒出很脆的土豆丝了。

　　16、快速泡发干香菇

　　在泡发干香菇的水中加入一匙白糖，干香菇很快就能泡好了。

　　17、如何分离蛋黄、蛋清

　　如果手边有专用的厨杯，分离蛋黄、蛋清自然易如反掌，可是，如果没有呢？其实，分离蛋黄、蛋清还有一招，同样简便易学：将鸡蛋打在碗里，取一个干净的空矿泉水瓶，挤扁瓶身、用瓶口对着蛋黄，只一松手，蛋黄就进到瓶里了。

　　18、清理油烟机油盒的小窍门

　　在油烟机的油盒里衬上一层保鲜膜，等到要清洗的时候，拉出保鲜膜即可。

　　19、巧除不干胶印

　　新买的餐具，撕下标签后会残留不干胶印，粘粘的，十分恼人。下面的这个小窍门可以帮你轻松搞定：将护手霜涂抹在不干胶印上，用指腹来回按搓，即可轻易去除。

　　20、如何去除茶杯上的茶垢

　　将牙膏挤出适量，涂抹在茶垢上，稍加擦洗，即可去除