回锅肉的家常菜做法，入口肥而不腻，做法简单，好吃又下 ...

xubin · 发表于 2022-3-20 11:43:49

视体重为无物，试美食为全部。我是天赋说美食，很高兴给大家共享美味美食，那我们进入主题，今天给大家分享的美味是健康饮食网的具体问题可以到我们网站了解一下，也有业内领域专业的客服为您解答问题，值得您的信赖！

今天给大家分享的是回锅肉的家常做法，做出来色泽红亮诱人、肥而不腻。下面来给我看一下制作方法。准备洗干净的后腿肉，把肉切成几段，然后直接放冷水锅里焯水，往里面加入葱段、生姜片、花椒、再倒入适量的料酒进去，水烧开后再煮15分钟，接下来准备洗干净的青蒜苗，描写切成段。把这会锅里的肉煮好了，把肉煮至用筷子能插进去的时候捞出来清洗干净，再把肉全部切成薄片。

热锅冷油，锅里倒入少量的油，然后把肉倒进去煸炒出油，肉煸炒至微焦，甜面酱、豆豉、还有一小勺白糖，翻炒出红油。然后倒入青蒜苗，炒至断生，再加入青蒜叶，翻炒几下就可以关火出锅了。咱们回锅肉就做好了，入口肥而不腻，搭配米饭吃，非常的可口。

不知不觉今天的分享时间就到啦，如果您对本文有不同的看法，欢迎大家在评论区留下您对美食的观点，我们会认真阅读您的每一条留言