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雪茄烟斗雪茄发酵方法
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雪茄烟斗雪茄发酵方法
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liukai
liukai
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电梯直达
楼主
发表于 2022-7-13 12:36:08
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原味烟丝直接使用也是很不错的,但是有些朋友喜欢除了进行一般调制外,还需要进行发酵处理。可是,在发酵的时候由于操作不当,经常会有杯具发生,这是一件相当痛苦的事情。云南烟丝官网的小编看到这样的情况都于心不忍,想想还是快点将美女店长自制发酵烟丝的方法教给大家吧。
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首先,最重要的还是原料的选择。由于烟丝发酵会大幅减小烟的那股劲儿,所以说用于发酵的烟丝尽量不要用本来就劲小的烟丝,要不然发酵出来的烟丝会很淡,我们应该选择劲儿大些的、烟叶厚一些的作为原材料。
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然后取出适量烟丝,用少许蜂蜜兑在白酒里,就用最普通的白酒即可,根本就没必要多么高档的白酒,也不必用调香的酒。
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蜂蜜和白酒兑好之后就均匀的喷洒在烟丝上,接着用手压紧快要有水分出的湿度,如果说湿度不够还可以往里面加些水,用塑料袋装好烟丝,放入微波炉进行加热。加热中途需要停顿一下翻转塑料袋,使全部热致塑料袋壁有水蒸气,这目的就是利用高温杀灭杂菌,防止发酵时霉变。
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接着从微波炉里面拿出加热的烟丝稍微晾一晾,趁烟丝还处于温热状态时均匀的撒上酒药。如果撒的不均匀可以将酒药融化在冷开水里,最好不要使用生水,也不要粘油或者其它杂质,这主要就是为了防止霉变。
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塑料袋一定要密封压紧,这个步骤很是关键,小伙伴们一定要注意了哦。必须要趁着温热状态时压紧烟丝,而且烟丝还不能够松散。完事之后,要保存在温热的环境里,可以先包层黑色塑料袋,因为黑色有吸热的作用。外层可以再包一层透明塑料袋放在太阳光下晒加温,一般发酵5天左右就可以了。
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不过,这期间一定要注意保持烟丝有适当的温度,因为温度过低烟丝会发酸的。要是糖化不好而且发酵慢的话,发酵时间、温度和酒药的量会有着直接的关系。
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塑料袋打开之后如果发现有甜酒味那就说明发酵成功,然后再次放入微波炉中加热,利用高温灭掉发酵菌,防止继续发酵,再稍微晾干就可以使用了哦。
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纸上谈兵
纸上谈兵
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发表于 2022-11-19 12:21:58
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沙发!沙发!
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信念
信念
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发表于 2022-10-24 21:45:38
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找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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白马皇子
白马皇子
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发表于 2022-10-1 18:24:05
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昌平
的网上家园 哈哈 平台不错啊
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厉烨
厉烨
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地板
发表于 2022-9-6 01:46:58
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帮你顶下哈!!
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拉皇帝
拉皇帝
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板凳
发表于 2022-8-15 19:11:16
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只看该作者
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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天尊
天尊
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沙发
发表于 2022-7-31 16:50:47
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谢谢楼主,共同发展
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