家常大米换种吃法，助长寿、健脾胃，还不赶紧试试~

guozhiwei · 发表于 2022-8-3 15:22:37

　　重庆卫视美食专栏

　　大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~粮油品牌http://www.yaozhenmi.com/湖南瑶珍粮油有限公司是一家集绿色水稻和有机水稻种植、粮食加工、品牌营运及销售于一体，实施从田间到餐桌全产业链的现代农业公司。联系电话0746—2317188 / 0731—89708616！

　　大米，作为中国人餐桌上最寻常的食物，家喻户晓。而日常除了直接蒸煮当作主食，其实还有很多不同的吃法。

　　比如，可以炒一炒煮茶喝。大米经过炒制糊化，淀粉会转变为粗纤维，可清理肠胃，改善新陈代谢，又能降低脂肪、糖分的吸收，保护血管，更利于健康长寿。

　　做法：大米大火下锅，不停翻炒，米变黄时转小火，待米炒到淡黄色或是棕黄色时即可起锅。通常炒米的过程需要30分钟左右。炒好后放入锅中开煮，水:米=10:1，待炒米开花，即可关火。

　　除了可以煮“长寿茶”，今天厨幺妹还教大家一道健脾养胃的爆炒稻皮！

　　主要食材

　　大米/里脊肉/韭黄/彩椒

　　烹调步骤

　　① 做米浆

　　大米加凉水浸泡4-6小时，将浸泡好的大米捞起，打成米浆。

　　② “一炒一蒸”做米皮

　　上锅炒成米团后盛出，沾一点面粉揉匀，然后切成小块，擀成薄饼，大火上锅蒸8分钟，蒸好后取出切成条备用。

　　③ 炒里脊

　　锅中放油，放入里脊丝煸炒。

　　④ 煸炒出锅

　　再放入彩椒丝、韭黄和切好的米皮，烹入生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。

　　最终成品

　　春季吃鲜千万别错过“营养模范生”，这样做，老人孩子都适合~

　　剩米饭别只会变炒饭！加上它们，护肝胃又明目，还好吃~

　　常失眠、没精神？排骨中加点它，养心安神又补气血~

　　红薯、白薯、紫薯功效有别，这样组合，护眼、护血管、通肠道，好处尽收囊中~

　　举报/反馈