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了解:厨房用具的使用禁忌
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了解:厨房用具的使用禁忌
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guozhiwei
guozhiwei
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电梯直达
楼主
发表于 2024-10-20 08:16:51
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1、忌铁锅煮绿豆 健康知识网生活健康小帮手
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因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。 健康知识
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2、忌不锈钢或铁锅熬中药
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因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。 健康知识
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3、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
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乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
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4、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 健康知识
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涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。 健康饮食
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5、忌用各类花色瓷器盛佐料 健康小常识
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花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。
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吴浩
吴浩
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沙发
发表于 2024-10-22 20:43:13
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相当不错,感谢楼主无私分享精神!
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快乐的老鼠
快乐的老鼠
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板凳
发表于 2024-10-25 21:12:59
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鹤临江
鹤临江
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地板
发表于 2024-10-29 18:27:42
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我抢、我抢、我抢沙发~
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会飞的牛牛
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发表于 2024-11-4 11:56:44
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