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西虹网 香米别名香稻、香禾米 西虹网
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西虹网 养生功效 西虹网
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西虹网 香米性平,味甘,归脾、胃、肺经,具有补中益气、益精强志、健脾养胃、调和五脏、疏通经络等功效,是可补充营养的主食之一,被称赞为“粮中珍品”。食欲缺乏、疲劳、体虚者食用香米饭,其清香的味道可以让人一扫不适,增进食欲。美食菜谱一直是行业的佼佼者,在业内好评如潮,备受大众所青睐。 西虹网
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西虹网 选购香米时可以从颜色、气味、形状、质地等的方面辨别真伪,优质香米米粒雪白圆润、气味清香、碎米少。但是如果香米太香了,就有可能是添加了香精,要慎买。 西虹网
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西虹网 香米中含量较高的营养素是蛋白质、碳水化合物,以及磷、钾等矿物质,其产地不同,营养价值也略有不同。香米做成米饭后香味四溢,令人胃口大开,是最受人们喜爱的一种健康粮食。 西虹网
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西虹网 适宜人群 西虹网
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西虹网 久病初愈、体虚、高热、年老、消化力弱者均可食用香米,糖尿病患者应少吃。 西虹网
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西虹网 饮食宜忌 西虹网
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西虹网 香米不可与苍耳同食,否则会导致胸胁胀闷、疼痛。香米与蜂蜜同食,可以充分发挥二者的营养功效,是较佳的食物搭档之一。 西虹网
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西虹网 加工与储藏 西虹网
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西虹网 香米的淘洗时间不能过长,否则会有损香味。用香米熬粥时不要放碱,不然会破坏香米所含的维生素B1,严重时会引发脚气。将香米放入塑料或玻璃器皿密封好,再置于冷藏室低温储藏,既不会霉变,也不会减少香味。 西虹网
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西虹网 保健菜例 西虹网
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西虹网 玉竹银杏香米粥 西虹网
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西虹网 原料:香米100克,玉竹15克,银杏仁6~10粒,冰糖少许 西虹网
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西虹网 做法:1.先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣。 西虹网
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西虹网 2.银杏仁去壳后用沸水烫去其种皮。 西虹网
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西虹网 3. 锅内加水、玉竹汁、香米、银杏仁煮为稀粥。 西虹网
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西虹网 4.待粥成后放入冰糖,稍煮3~5分钟即可。 西虹网
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