要闻：古代人吃火锅吗？

xubin · 发表于 2022-11-18 14:31:03

　　那么到了宋代呢，才出现了真正意义上的涮肉火锅，而且涮呢，还不是牛羊肉，是兔肉。宋人在吃火锅的时候呢，众人围坐在风炉旁边儿啊，用筷子夹上兔肉放到里面煮熟啊，捞出来食用，很类似于今天的火锅了，而且口味儿重的呢，还可以蘸点这个酱料。而且呢，还有诗云浪涌晴江雪，风帆赵晚霞。这话说的就是啊，这个火锅的汤翻滚如江雪，然后咱们的这个兔肉下进去呢，就红得像晚霞一样。这种说法不仅文艺，而且色香味儿俱全。真正奠定涮肉火锅地位的其实是蒙古人。蒙古人在行军打仗的时候，他爱好吃羊肉啊，但是炖羊肉不方便，于是他就将羊肉切成薄片儿，放在锅里边涮熟即食。这样不仅十分方便，而且在北方行军的时候还能取暖。所以呢，蒙古人将这一吃法带到中原以后，在中国北方那是大为流行啊。今天红遍大江南北的川渝火锅，其出现的时间应该是要晚于涮肉火锅的。原因。是啊，这个川渝火锅的主要的味道是麻和辣，但是中国人吃辣椒不过是近二三百年的事，也就是说呢，川渝火锅的出现不会早于这个时间。四川火锅的相关资讯可以到我们网站了解一下，从专业角度出发为您解答相关问题，给您优质的服务！