叙述：雪茄文化与品鉴，读懂此文，你就是半个专家

guozhiwei · 发表于 2022-12-14 14:12:08

　　常看到港片明星或历史名人，叼着一根雪茄出场，如万梓良、丘吉尔、巴顿，迎面而来的霸气，隔屏可见，造就我们的感觉，雪茄体现的气质，就是霸气；而提到红酒，我们会想到：小资；提到茶道，是优雅、修养。雪茄哪里买http://www.zpxjdg.com/的最新消息欢迎进入网站了解，网站有专业的客服人员进行详细的解答！

　　它们给人的感觉，让人想到的词，就是它们所体现的文化，通过它所独有的仪式感来表达。比如红酒，倒酒，醒酒，器具，入口的方式等；茶道中的茶具，茶叶，水质，水温等。

　　笔者曾在湖北中烟工作，负责雪茄文化的宣传与推广，曾有幸为国家烟草局，各省局领导宣讲雪茄文化，今日为大家一起分享，雪茄的文化与品鉴。以下包含：一、雪茄的起源与历史，二、雪茄的定义、构成，三、雪茄器具，四、雪茄的品吸礼仪，五、雪茄的制作工艺。

　　一、雪茄的起源与历史

　　起源Origin----玛雅

　　历史上最早的雪茄，可以追溯到古代的玛雅文化。在被开发出的神殿里，墙上的浮雕和装饰，明显地描绘出吸烟的行为，在那时的宗教典礼和仪式上，就已开始，而他们所抽的烟，正是雪茄的前身。

　　发现Discover ----哥伦布

　　十五世纪(1492年)，哥伦布在新大陆上，并没有找到梦想中的金子，但找到了更富力量象征的东西——雪茄，从而将这根神赐的第十一根手指，带到全世界，使其得到了广泛传播。 Cigar这个字可能是从古语Sicar而来，意思是熏香或熏烟。

　　赋名Translation ----徐志摩

　　1924年，诗人徐志摩诠释雪茄中文译名。

　　泰戈尔1924年访问上海时，第一次抽到雪茄的徐志摩，被泰戈尔问道中文名的时候，才思敏捷的徐志摩脱口而出： Cigar之燃灰白似雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫“雪茄”吧！

　　1717年，西班牙建立第一家雪茄烟厂。

　　1810年，美国诞生了第一家雪茄工厂。

　　1820年雪茄开始在英国生产，成为奢侈品和财富的象征。

　　二十世纪80－90年代，美国重现雪茄风潮，抽雪茄成为权威、性感的象征。

　　雪茄烟在中国，现今有四家烟厂生产，湖北中烟（黄鹤楼），安徽中烟（王冠），山东中烟（将军），四川中烟（长城）。

　　二雪茄的定义，构成。

　　雪茄就是经过风干、发酵、老化后的原块烟叶巻制出来的纯天然烟草制品。

　　雪茄由三部分组成，由内而外：茄芯，茄套，茄衣。茄衣是整只雪茄的灵魂，它决定了口味与颜值，价格可以占到整支雪茄的七成。

　　三、雪茄器具

　　工欲善其事，必先利其器，雪茄品鉴中，必不可少的是以下四件：保湿柜（盒），雪茄剪，雪茄火柴，雪茄烟缸。

　　保湿柜，保湿盒

　　在雪茄圈，收藏雪茄叫“养雪茄”，雪茄是一件娇贵的珍品，需要悉心照料。它怕热，又怕冷；不能太潮或太干。过热会生虫，温度太低，雪茄中的水分会被“抽干”，失去原味，因此雪茄需保存在专用保湿箱中。保湿箱内配有加湿器，温度计，湿度仪。温度在20度左右，湿度在70%左右。

　　雪茄剪

　　雪茄剪有多种，有钻孔式，单刃雪茄剪，双刃雪茄剪，断头台式等。我们在电影中看到的，比如《天下无贼》中，葛优剪尤勇手指的那种，就是双刃雪茄剪。

　　雪茄火柴，雪茄火机。

　　雪茄的点燃，需要用火柴，或专用火机，火机使用丁烷气体，以免影响味道

　　雪茄烟缸

　　雪茄烟在抽吸时，可自动熄灭，好马配好鞍，适合雪茄尺寸的烟缸才是好烟缸。

　　四、雪茄的品吸礼仪。

　　喝红酒，不能如啤酒，一口一杯，它有独特的仪式感。雪茄也一样。真正懂得雪茄的人而言，抽雪茄是一种庄重的行为。从剪口、点燃、吸食到处理烟灰，有一整套雪茄礼仪。

　　1手工雪茄，须用专门雪茄剪将密封的雪茄端口剪掉

　　2用丁烷打火机或专用雪茄火柴旋转点燃

　　3吸食时，小心放在嘴唇之间，否则可能咬破雪茄

　　4每次吸一小口，保持雪茄燃烧，也可分数次吸食

　　5喉部以上小循环吸食，让烟气环绕口腔和鼻子，不可吸进肺里

　　6不用频频弹烟灰，留有一定长度（约一寸）的烟灰能保持雪茄的温度，以获得理想的味道

　　7一般粗支雪茄吸食2/3或3/4，而不会全部品完

　　8不要摁灭雪茄，这样会产生难闻气味，应将它放入烟缸里自然熄灭

　　五、雪茄的制作工艺

　　曾有一个传说，雪茄是在少女的大腿上搓出来的，所以具有独特的香气，是真的吗？半真半假，笔者的一位前同事，曾到过古巴，当地的妇女，确实会在大腿上搓雪茄，不过，记住，是妇女。雪茄属于食品级，卫生还是很重要的，制作时，都在专用砧板上。

　　工艺不外乎七大步骤，国内外大同小异，笔者曾写过一首诗，展示湖北的七大工艺，如下：古巴血统流芳

　　天然溶洞窖藏

　　存菁以润茶汤

　　熏蒸醇木茄香

　　手制器宇轩昂

　　低温杀菌保香

　　杉木箱中露芬芳

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