科普丨手工卷制雪茄的工具和手法都有哪些？

xubin · 发表于 2023-1-12 10:15:46

　　好雪茄一定是手工的，这一点没有任何争议！高希霸雪茄一直是行业的佼佼者，在业内好评如潮，备受大众所青睐！

　　雪茄分为手工雪茄和机制雪茄，面对富有生命的雪茄，机器无论如何智能都无法代替手工的温度，更不能根据烟叶的不同情况进行比例配置和卷制松紧度的控制。因此，我们总是强调，好雪茄都是手工卷制的！

　　然而，像我们所看到的一样，在手工卷制雪茄的过程中，其实卷烟师的工作看起来并不难，好像只要有原料和工具就能轻松完成了，但事实真的是这样的吗？如果卷制雪茄真的那么简单，为什么没有人会自行卷雪茄？今天小编就和大家聊聊手工雪茄卷制那些事！

　　一、手工雪茄卷制需要哪些工具

　　不管是实地探访还是通过视频、图片等方式，我们都可以看到在雪茄卷制的过程中，卷烟师就是在一个简易的台子上卷制雪茄的，而且台面上的工具也非常简单，一般只需要以下这几种工具就能完成雪茄的卷制了。

　　①、平板（tabla）：也就是工作台，可以是木质也可以是金属质地的，是一个供卷烟师在上面卷制雪茄的工作台。

　　②、切割刀：一般需要有两把切割刀，一把是平叶片刀叫做chaveta，是用来切割茄衣烟叶的；一把是小号圆片切割刀叫做casquillo，主要用来切割雪茄茄帽。

　　③、闸刀：闸刀一把，用来把雪茄裁切成特定的长度的工具。

　　④、天然植物胶（goma）：一罐无色无味的天然植物胶，用来粘合烟叶以制成想要的雪茄形状。

　　⑤、模板：一个用来检验雪茄长度和周长的模板（cepo）以及雪茄成型的模具，压模有些是由雪茄卷制工人自己压制，有些是统一压制。

　　尽管卷制雪茄的工具非常简单，但其实卷制雪茄并不容易，因为整支雪茄的茄芯、茄套、茄衣都由人工卷制的，而这个卷制过程十分考究卷烟师的手艺，而且这种手艺也并非是一朝一夕能够学会的！所以说，卷制雪茄不仅是一门人工活更是一门手艺活。

　　二、手工卷制雪茄的方法

　　手工雪茄卷了数百年了，卷制的技术可以说是非常成熟，但你知道吗，卷制雪茄并非只有一种手法哦，一般分为以下这四种。

　　卷筒法：卷筒法就是把卷制雪茄所需要的几种烟叶一层层铺开，之后像卷筒纸一样，把它们卷起来，这是一种极为原始的卷制方式。由于这种卷制方式卷出来的雪茄缺乏足够的味道变化、缺乏雪茄味道的层次感，而且口味的稳定性也不能很好的保持，现在已经极少出现了。

　　恩图巴托卷法：恩图巴托卷法是一种经典的雪茄卷制手法，在17世纪末的时候在塞维利亚的雪茄工厂上被发明出来的。这种卷制手法是将烟芯所采用的数种烟叶单独揉成一小束，然后将它们彼此相邻放置形成一个大束，同时将这支雪茄烟芯采用的味道最重的烟叶放置在束的中间，例如把格里高烟叶放在中间，再用茄套套住这个烟叶束。这种卷制方式能够确保各个烟叶最合理的配置，同时有很强的主线味道贯穿。

　　手风琴卷法：手风琴卷法即在雪茄卷制的时候就像我们中式的折扇一样，烟芯的烟叶是揪起来折叠，叠一些放进另一种烟叶，一层层累积，最后用茄套固定。这种卷制手法卷出来的雪茄透气性比较出色，弊端是这种卷制方式很容易把烟叶压断。

　　书籍卷制法：这种卷制方式是把烟芯所用的各个烟叶一片片堆积在一起，像书页一样一片片压住，然后直接捏成束，用茄套固定，这种卷制方式的透气性不是非常理想。

　　由于不同的卷制手法产生的效果不太相同，因此一般一个雪茄工厂内都是要求卷烟师用统一的卷制手法，这样才能更好的确保雪茄的统一性和稳定性。

　　每一支优雅的手工雪茄，都是人工与艺术的完美融合，其中不仅花费了卷制师大量的时间和精力，更倾注了他们对雪茄的热爱。