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玉米面的营养价值
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西虹网玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
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西虹网定兴棒子面是定兴特有的特产之一，棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼。是北方的一种主食，主要成分为玉米面（棒子面）有时也掺有白面。由于硬度大、热量低、制作过程相对麻烦等原因，棒子面饼的食用范围并不广，但同时它也成为了有利于减肥的一种食物。是定兴的特产。
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西虹网棒子面饼
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发表于 2013-12-5 19:44:36
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