野生菌粉豌豆尖汤

mstester2011 · 发表于 2014-1-1 10:00:59

野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩茎，豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，可做炒菜也可做汤。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

清淡菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间普通制作难度煮锅所用厨具食材明细豌豆尖200克野生菌熟菌粉5克油适量盐适量姜适量

1. 买回来的豌豆尖择去老的部分。2. 择好的豌豆尖放水里洗净。3. 切一些姜丝备用。4. 煮锅上火，放入少许油烧热，下姜丝炝油。5. 倒入一碗水煮沸。6. 放入一些野生菌熟菌粉7. 放入适量盐调味。8. 放入豌豆尖烫熟即可关火食用。
野生菌粉豌豆尖汤做法小贴士
没有野生菌熟菌粉可用高汤或鸡精代替，豌豆尖不可久煮，放入锅中翻过身即可关火。