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    叙述:遵义的一碗特色美食“谢吆哥鸡汤面”

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    楼主
    发表于 2024-10-14 01:08:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    西虹网 西虹网  一座城一碗特色面,家乡的味道,遵义特色美食“谢吆哥鸡汤面”,刚从学校毕业的傅二就到深圳工作,在深圳吃饭对傅二来说很烦心,很不习惯,就特别怀念在家乡经常吃的鸡汤面。他回忆说:“第一次在深圳吃到鸡汤面时,那种感觉,那种味道现在还记忆犹新”。遵义新闻网的相关问题可以到网站了解下,我们是业内领域专业的平台,您如果有需要可以咨询,相信可以帮到您,值得您的信赖!笔尖网http://www.ebijian.com/聚焦热点,探寻真相。以专业的视角、多方位的解读,持续输出优质、客观、全面的资讯内容,打造多元化媒体平台。
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    西虹网 西虹网  图为:位于汕头路的谢吆哥总店
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    西虹网 西虹网  我们国家地大物博,各种美食不计其数,在古代满汉全席108道菜等等....还不包括一些少数民族的特殊烹饪方法,生活在遵义,听得最多的就是羊肉粉。但今天我们要介绍的一道美食不是羊肉粉、也不是牛肉粉,而是“谢吆哥鸡汤面”。
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    西虹网 西虹网  一碗出锅的鸡汤面由鸡块,葱段,姜片八角,大火烧开转小火慢熬。其次将香菇切片,冬瓜去皮,西兰花切朵,待鸡肉炖熟后放入锅中。淋入几滴香油,鸡肉软而滑嫩,汤汁清甜鲜美,令人食指大动。鸡汤面的营养价值极高,可以为人体补充蛋白质,起到美容养颜的作用。特别是在生病或病愈期间,多喝一些鸡汤,可提高抵抗力和自我恢复能力。
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    西虹网 西虹网  图为:干拌鸡杂面
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    西虹网 西虹网  来到遵义市汇川区汕头路的“谢吆哥鸡汤面”总店,我们找到了创始人谢德江,初次接触到谢德江先生,首先感觉到的是一种真诚,地道。他不善言谈,举止间,透露着的更多是沉稳,还有几分沧桑。
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    西虹网 西虹网  图为:谢吆哥鸡汤面创始人谢德江先生
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    西虹网 西虹网  自从学校毕业后,谢德江先生就开始在亲戚店里帮衬,学习,如今已45岁的年纪,却对餐饮行业接触了近30年。从每天早上的6点营业到下午14点打烊,仅仅8个小时卖出600余碗粉,短短数年间将这个门店打理得井井有条,蓬勃兴旺。
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    西虹网 西虹网  谢德江先生说:“做生意,首先是做人。”
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    西虹网 西虹网  来他家吃早餐的,大部分都是老客户,有的一吃就是好几年,吃的就是放心,吃的就是感情和原汁原味。
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    西虹网 西虹网  一直以来,“谢吆哥鸡汤面”坚持本真,为保障土鸡的来源,谢德江先生和当地(红花岗区海龙镇)几个村的20多户村民合作,采取2+1的模式(免费送村民两只鸡苗和一只母鸡,待长到食用最佳时,再按市场价进行回收,另外一只母鸡归农户,继续繁殖回收),至今存栏量已达300余只供应于城区5分店。这样的合作方式,既保障了土鸡的可靠来源,又给留守的老人儿童增加了经济收入。
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    西虹网 西虹网  “谢吆哥鸡汤面”,每天使用的原汤都是由谢德江先生亲自熬制,而奥妙之处就在这其中。每当人们正在熟睡,做着美梦的时候,却是他忙碌的时候,每天的凌晨就起来经过几个小时的熬煮,将当天需要用的食材全部配备。让每一个上门的食客,品尝到最鲜味的鸡汤面,吃到最放心的美食,留下最美好的记忆。
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    沙发
    发表于 2024-10-14 22:06:55 | 只看该作者
    看帖回帖是美德!
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    板凳
    发表于 2024-10-15 19:52:40 | 只看该作者
    相当不错,感谢楼主无私分享精神!
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    地板
    发表于 2024-10-16 23:11:28 | 只看该作者
    找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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    5#
    发表于 2024-10-18 16:14:16 | 只看该作者
    我抢、我抢、我抢沙发~
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    6#
    发表于 2024-10-20 14:30:06 | 只看该作者
    才发现昌平也有网络平台,挺好 支持了。
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    7#
    发表于 2024-10-23 00:51:36 | 只看该作者
    才发现昌平也有网络平台,挺好 支持了。
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