聊聊：元氏人吃火锅，必点的几道菜，有你喜欢吃的吗？

xubin · 发表于 2021-12-4 13:33:08

　　判断火锅是否正宗的标准从来只有一个，那就是味道，管你是路边小店两三桌，还是富丽堂皇大德庄。只有耿直的元氏人大快朵颐后，把汗一抹，来一句：＂得服！＂餐饮一直是行业的佼佼者，在业内好评如潮，备受大众所青睐。

　　汤底

　　在元氏吃火锅，一上座，服务员会给你端上茶水，然后第一句问“吃啥样锅底也？如果是地道元氏人，没有特殊情况，一般都是上鸳鸯锅，就是一边辣一边不辣。

　　点菜开始了

　　01

　　毛肚

　　百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃，沸汤入锅，毛肚急剧收缩而吸入大量汤汁迅速入味，口感脆嫩。火锅上来以后，大家等了有点久了，锅才刚冒了点小泡，而毛肚是拿着筷子夹着涮几下就可以吃，涮得时间越短，越脆的，就越新鲜。

　　02

　　鸭肠

　　鸭肠：富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素；对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用；入锅鲜香脆爽。

　　03

　　金针菇

　　金针菇：氨基酸的含量非常丰富；蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病；菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。

　　04

　　冬瓜

　　冬瓜：冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素；不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是有益健康的优质食物；充分迎合了减肥热潮，难怪能上逢吃必点榜单。

　　05

　　血旺

　　血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。鸭血可以补血，解毒。治劳伤吐血，痢疾。猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分

　　06

　　莲藕

　　莲藕：原产于印度，能清热生津，凉血止血，散瘀，补益脾胃，养神，益气；藕断丝连，丝丝甜，软硬适中自己选；就凭这堪比中药的养生功效，绝对上榜！

　　07

　　笋

　　笋：健脾开胃，降心火；富含氨基酸、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用；丰富的纤维素，让人充分享受咀嚼的乐趣，回味无穷。

　　08

　　羊肉

　　09

　　肥牛

　　肥牛：并不是指肥的牛肉，而是经过排酸处理后切成薄片的牛肉。肥牛不但能为我们提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天所需的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。

　　10

　　大白菜

　　秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

　　11

　　冻豆腐

　　有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　当然

　　火锅菜品繁多

　　每个人心目中的必点菜肯定不一样的

　　小通提到的肯定有遗漏

　　所以

　　你的火锅必点菜是什么？

　　你最爱的那道菜是什么？

　　看饿了的

　　赶紧约上几个朋友去吃一顿吧！