解析：江南四大名城中唯一一座位于长江以北的城市，美景 ...

liukai · 发表于 2022-4-15 13:03:24

　　“人人尽说江南好，游人只合江南老”、“春水碧于天，画船听雨眠”、“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”……江南自古便是烟柳繁华地，温柔富贵乡，几乎每个人心中都有江南情结，都或多或少做过某一天畅游江南的梦。你一句春不晚，我便到了真江南。此时的江南，桃红李白，细雨轻风，一切美好如约而至。今天我将打卡的是“江南四大名城”之中备受争议的一座城市，它就是扬州。健康饮食网一直是行业的佼佼者，在业内好评如潮，备受大众所青睐。

　　我们知道江南自古就是山清水秀、人杰地灵的地方，可谓是是美丽富饶的代名词。而关于繁华富庶的江南四大名城，民间也有不同的版本，一种说法是苏州、杭州、绍兴、无锡，还有一种就是认可度比较高的南京、苏州、杭州和扬州。

　　而扬州可以说是这四城中最特别的一个存在。因为按照我们字面意思的理解，江南本意指长江以南的地区，而扬州是江南四大名城中唯一一座位于长江以北的城市。毕竟在古代江南并没有确切的区域划分，它往往代表着繁荣发达的文化教育和美丽富庶的水乡。扬州虽然地理位置上属于江北，但在文化意义、历史意义上，则无疑是最具典型的江南城市。

　　说起扬州，这座隋炀帝最爱，乾隆皇帝六下江南的必到之地，它地处长江与京杭大运河的交汇处，是江苏省陆域地理几何中心，有“淮左名都，竹西佳处”之美称。它始于周代，建城史更是可以追溯到距今2500多年的战国时期，历史上的它经济繁荣、文化昌明，坐拥交通枢纽、商贾繁盛与文教发达三大优势，可以说几乎是经历了通史式的繁荣。

　　它是世界运河之都、世界遗产城市，是我国首批国家历史文化名城、联合国人居奖获奖城市，同时也是近年来新晋的世界美食之都、东亚文化之都。如今虽不及另外三座城市那么光芒万丈，仅仅屈居于三线，但它骨子里透露的低调风雅以及明显的江南风韵，依旧令世人着迷。

　　我们知道扬州是具有传统特色的风景旅游名城，有“江南美景甲天下，两分秀丽在扬州”之说。境内山水掩映，园林典雅，古运河风景如画，瘦西湖绰约多姿，尤其春意盎然的三月，更是繁花似锦、芬芳满城，可谓是“扬城无处不飞花”。古运河畔，人面桃花相映红，扬州的桃花有近30种，单瓣重瓣，红粉菲菲，灼灼其华。

　　瘦西湖边，贴梗海棠紧紧依偎在枝干上，或红或粉，明媚动人，在暖阳映照之下，婀娜枝头剪碎霞。还有漕河风光带那自古闻名的扬州玉兰，明代就有“扬州观里空如雪”的描述。另外揽月湖公园内的市花琼花也是天下无,莹白无瑕，有“维扬一株花，四海无同类”一说。当然还有那不输婺源的高邮油菜花海，以及不逊洛阳牡丹盛景的广陵芍药。

　　甲天下的扬州美景不可辜负，美食同样如此。扬州作为全球9座“世界美食之都”中的其中一座，自古就以美食荟萃而闻名。著名红学家冯其庸曾写过“天下珍馐属扬州”，诗人余光中也曾赞道“扬州菜香，举国口馋”，著名作家汪曾祺更是在他的小说《如意楼和得意楼》中提到很多令他朝思暮想的扬州本地美食。

　　扬州菜肴是淮扬菜的一部分，迄今已有1600年的历史，是我国四大菜系之一，有“东南佳味”之美称。它向来以精致鲜美著称，为了将食物的原汁原味最大程度的呈现，对于刀工和火候有着近乎严苛的讲究。无论是以刀工著称的文思豆腐，还是令隋炀帝赞不绝口的蟹粉狮子头，甚至就连普通的包子和炒饭都能做到别具一格、名扬天下。

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