知晓：春天里的江苏有啥好吃的？这六大顶级美食绝对把你 ...

liukai · 发表于 2022-4-21 18:36:51

　　春天的风景很美，

　　春天的食物更是美味，

　　今天小编将和大家分享

　　江苏六大顶级美食，

　　朋友们可以猜猜

　　到底有啥菜哦~

　　春天到了，热爱出游的心是否早已蠢蠢欲动？是否已经安奈不住~减肥食谱的最新消息欢迎进入网站了解，网站有专业的客服人员进行详细的解答！

　　而那些资深饕客们当然也要趁此时节一尝当季最鲜美,最纯正的味道。要知道一个吃货的脚步永远也不会停止。最好是亲身来到湖光山色中，享受美好时光的同时，也尽情享受美景，惬意过个周末悠闲时光。

　　因此，小编费心搜罗各方信息。总结了当季不完全“尝鲜”指南！要去哪里尝鲜，不妨就跟着你的味蕾和心情出游吧！

　　阳澄湖地道渔家宴

　　地点:苏州阳澄湖

　　推荐理由：没有大闸蟹，湖鲜也不错

　　江苏人最熟悉的阳澄湖最有名的莫过于清水大闸蟹，但如果觉得阳澄湖只有大闸蟹也是孤陋寡闻了。在不是吃蟹的季节，去阳澄湖可以尝一下当地特产的湖鲜，也一样令人欣喜。

　　不妨选一家湖上的船舫去尝一下鲜，湖鲜全部放养在湖中，随点随烧随吃。阳澄湖特有的青壳螺蛳饱满鲜美，青虾只只身段丰满，三斤重的野生鳊鱼、鳜鱼更是盘中珍馔，白煮或者清蒸，都是鲜得纯粹。

　　推荐地：阳澄湖餐饮一条街

　　阳澄湖方圆120平方公里，波平浪静，风光旖旎，素有江南鱼米之乡之称。而蟹天堂生态农业观光园就坐落在阳澄湖“美人腿”上的天堂湾里，其占地面积150亩，园内种植大面积绿色果蔬，配备建设有：湖畔渔村饭庄、会议中心、湖畔客房、乡土文化展览馆等服务设施，使来宾在“星级”环境中悠然地品美味、听鸟语、闻花香并可湖中泛舟、田园种菜、茅舍品茶、塘里垂钓、林间漫步、水乡游览。

　　太湖三白

　　地点:常州、苏州、无锡

　　推荐理由：清蒸白灼，原汁原味

　　众所周知银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，也是著名“太湖船菜”的招牌食材。名为太湖“三白”，就因为三者外表皆为晶莹剔透的雪白色，而味道又是皆为“淡中之味”，名如其味。利用太湖三白所制作的菜肴特别注意食材的新鲜度，因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制。

　　以太湖三白制作的菜肴多为清蒸或白灼，得以保留食材的原味。清蒸白鱼是许多食客的最爱，由于太湖水域广阔，白鱼大且没有土腥味，肉质细嫩入口即化，酱油和少许的葱花就能把其中的鲜美提炼得恰到好处。一太湖白虾则尤为壳薄肉嫩，细腻甘美，经盐水稍煮，就鲜美无比。

　　推荐地：无锡西新饭店（城中店）

　　南通长江三鲜

　　地点：南通

　　哪三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚

　　推荐理由：野生三鲜几乎不见，

　　江苏人心中的美好回忆。

　　南通地理位置很好，濒江靠海，所以既有江鲜，又有海鲜。最重要的还是南通地处长江口，江海交界处，江面很宽，水也深，所以出品的江海鲜品质也比较好。

　　南通市区的餐厅很多都以江鲜为主，随处可见叫什么渔港的饭店。长江下游的江鲜主要有13种之多，如鲻鱼、鲈鱼、猪尾鱼、江鲢，去南通尝鲜吃刀鱼的同时，也可以品尝一下同称为“长江三鲜”的河豚和鲥鱼，真可谓是鲜美之极。

　　推荐地：南通湖鲜馆

　　天目湖鱼头汤

　　地点：江苏省溧阳市天目湖

　　推荐理由：天目湖招牌菜

　　很多人去天目湖就是冲着鱼头汤来的，天目湖的鱼头汤之所以有名，一是鲜美，二是营养。

　　鱼取自天目湖“甜水”里生长的大花鲢，活水养好鱼；汤底就是天目湖水，好水煲好汤；盛器是正宗宜兴砂锅，上好的陶土手工制作，保证不流失任何美味。烹饪的时候再配上滑嫩的豆腐，用砂锅闷炖两个小时以上，这样才能保持原味鲜美。上桌的鱼头汤已熬制成乳白色，点缀着绿色的香菜，香气四溢。经过长时间的熬制，鱼肉的营养和鱼骨中的钙质都溶在汤里，喝起来顺滑无比，不腥不燥，回味更是甘甜悠长，让人欲罢不能。

　　推荐地：天目湖度假区

　　长荡湖八鲜宴

　　地点:沪宁杭的中心

　　推荐理由：江南水乡特色美食

　　长荡湖位于沪宁杭的中心，地处沿江高速、扬溧高速的纵横节点，与西湖、太湖等腰型交相辉映。民以食为天”，太湖有“三白”：太湖银鱼、白鱼、白虾，而到了长荡湖，自然而然地会想起湖中八鲜：大闸蟹、昂公、白条、桂鱼、青虾、甲鱼、痴鱼、鲶鱼，俗称长荡湖“八鲜宴”。

　　长荡湖的白壳虾自清就久负盛名。尤其是立夏前后的全籽虾，你看盘中外形透明似明月，壳感软柔，熟而视之，如晚秋之橘红。其肉质淡白，丰腴饱满，细腻鲜嫩，堪称江南水乡的一大特色。清代文人沈嘉宾曾有诗为证：“月色平芜映碧流，孤村寂寞半烟秋；偏怜泽国长须侣，也占朱衣一点头”。

　　推荐地：长荡湖水街

　　“长荡湖水街”位于美丽的长荡湖畔，由50多条餐饮船集中于此。湖鲜美食应有尽有。2000多米曲折有致的栈桥将与3个区域所有船只连为一体，栈桥两侧种植芦苇、睡莲和菱藕等水生观赏植物。信步走上栈桥，近可观赏个性化差别化装修后自成一景的红、黄、蓝船只，远可眺望水天茫茫，也能乘着古朴的画舫船，一路上可以看到一只只大闸蟹懒洋洋的吊在围网上晒太阳，伸手就能摘得。夜晚，栈道两旁的LED照明灯七彩闪烁，别有一番风味。

　　洪泽湖小鱼锅贴

　　地点：淮安、宿迁

　　推荐理由：正宗的湖上渔家“小鱼锅塌”

　　提到湖鲜，原料的重要性胜过调味手艺，所以再美也比不过上船上去吃。洪泽湖小鱼锅贴，汤浓肉软；红烧甲鱼，汁肥味厚；蒜泥龙虾，料重香远；炖煮黑鱼，色白汤鲜。

　　虽然这些菜城里也吃的到，常见常吃，然而滋味确有区别，原料新鲜，原汤原水，原汁原味。如果嫌太过浓烈，也有不少清新可人的菜。清炒菱角，凉拌菱藤，百合莲子，香干嫩藕。无不唇齿留香、清新脱俗。

　　推荐地：宿迁泗洪洪湖湿地酒店

　　水乡泽国金湖县

　　地点：江苏淮安

　　推荐理由：淮扬菜分支，原汁原味的美味

　　悠悠淮河，千古流淌。在流经洪泽湖至高邮湖之间的三河大地，淮河水流连迂回成一片水乡泽国金湖。金湖境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，一县坐拥三湖，金湖全国唯一。淮河入江水道自西向东贯穿腹地，承接淮河长江。

　　金湖湖鲜美食源自淮扬菜系原汁原味的烹饪技法，是淮扬菜系一个鲜明的分支。“无鱼不可汤，无鱼不可烧，无鱼不可煎，无鱼不可羹，无鱼不可蒸”形成金湖“无鱼不成席”的特色。风味独特的“渔家宴”、“全鱼宴”，精工细作、风味独特的“全藕宴”、“水禽宴”、“农家宴”等，成为湖鲜特色的经典。

　　推荐地：金湖湖鲜馆

　　