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西虹网 家常剁椒鱼头 西虹网
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西虹网 食材:鱼头(花鲢)1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量家常菜做法的具体问题可以到我们网站了解一下,也有业内领域专业的客服为您解答问题,值得您的信赖! 西虹网
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西虹网 做法: 西虹网
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西虹网 1. 把鱼头清洗干净,两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。 西虹网
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西虹网 2. 锅烧热放油,把姜、蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。 西虹网
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西虹网 3. 蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸,蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水,铺上剁椒和炸过姜、蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。 西虹网
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西虹网 4. 在蒸好的鱼头上撒上葱花,烧一些热油,往上一浇就可以上桌了。 西虹网
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西虹网 韭黄炒牛肉 西虹网
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西虹网 做法 西虹网
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西虹网 1.牛肉洗净切丝,加上酱油、料酒、生粉以及少许油腌制十分钟左右 西虹网
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西虹网 2.热锅热油大火,倒入腌制好的牛肉丝快速的翻炒至表面变色,将牛肉先捞出。留油的锅中先放入蒜末煸香,先下韭黄和盐快速翻炒几秒钟,随后倒入牛肉翻炒,韭黄炒到八分熟左右即可。 西虹网
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西虹网 香辣鱼块 西虹网
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西虹网 备料:豆瓣酱2勺、食用油适量、糖半勺、老抽1勺、盐半勺、葱2根、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、鱼550克。 西虹网
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西虹网 做法:把鲤鱼洗净去除腥线,切成块。放在盆中,加入盐、料酒抓拌均匀,腌制10分钟备用。葱叶切成花,根和姜切成片备用。把腌制好的鱼放在干面粉上裹匀。锅中烧油,又惹祸放入鱼块炸至微 西虹网
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西虹网 黄,捞出控油备用。锅中留油,油热后放入葱姜炒香。倒入豆瓣酱翻炒出红油。加入清水、老抽、生抽、糖和盐大火煮开。转中火焖煮8分钟,开盖转大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可食用。 西虹网
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西虹网 板栗烧鸡 西虹网
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西虹网 食材:仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量 西虹网
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西虹网 做法 西虹网
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西虹网 1、将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净,猪膘肉切片、葱切段,姜切片备用。 西虹网
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西虹网 2、将鸡斩成块儿,焯水后用清水冲干净浮沫,将板栗拭干水分,略炸。 西虹网
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西虹网 3、锅底留油,煸香葱姜,放入猪膘肉和鸡块翻炒,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。 西虹网
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西虹网 4、加入热水,烧滚后转小火,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可。 西虹网
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西虹网 5、炖好的食材盛出,将汤汁沟薄芡,加入少许盐和香油,将汤汁淋在鸡块上即可。 |
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