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每日新闻:虾仁炒黄瓜,营养丰富又均衡,健康美味
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每日新闻:虾仁炒黄瓜,营养丰富又均衡,健康美味
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发表于 2024-12-11 16:34:40
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虾仁炒黄瓜
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By 尔东叶
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虾仁炒黄瓜,经典的一道美味。饭店多有卖,百姓餐桌也常见。鲜香的虾仁,清香的黄瓜,搭配在一起,碰撞出绝妙的美味。菜品的营养丰富又均衡,是一道健康美味。操作也相对简单,需要注意的是:黄瓜不要炒过火。炒过火,会失去清香味道。
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原料:虾仁、黄瓜、油、盐、胡椒粉、料酒、姜。
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做法步骤:
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第1步、黄瓜、虾仁洗干净。
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第2步、虾仁去虾线。
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第3步、虾仁加料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
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第4步、黄瓜去皮去瓤。
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第5步、黄瓜切成厚些的片。
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第6步、起油锅,姜丝入锅煸香后虾仁入锅炒。
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第7步、加料酒炒。
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第8步、黄瓜入锅炒。
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第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
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第10步、盛出享用。
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小贴士:
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1、虾仁提前腌制可以去腥提鲜。2、此菜鲜香、清香,不宜添加色重味重的调味品。3、为保留黄瓜的清香味道,不要炒过火。
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